الراقى المصرى سبيل الخير
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
الراقى المصرى سبيل الخير
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
الراقى المصرى سبيل الخير
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


الرقيه الشرعيه على منهج اهل السنة والسلف الصالح..
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
نرحب بجميع الزوار و الاعضاء الكرام و نتمنى أن تجدوا في موقعنا ما يجذب انتباهكم ونتمنى لكم قضاء اجمل الاوقات معنا وباب التسجيل مفتوح للجميع تذكر قول الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }

 

 كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أم يــآسمين
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
أم يــآسمين


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 156
نقاط : 706
تاريخ التسجيل : 25/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالإثنين سبتمبر 27, 2010 8:05 am


حياكم الله جميعا إخوتي في مطبخ سبيل الخير
أتيتكم اليوم بطبق من مطبخي ..كريب محشي بالدجاج وبعض المكونات
نبدأ بسم الله مع مقادير العجين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
كأسان من الدقيق الممتاز أو ما يسمى في دول الخليج بالدقيق الكويتي
بيضتاان+ كأس وربع من الماء +ملعقتان تقريبا من الحليب+ ملعقتان من الزيت ربع ملعقة زعتر ناشف مطحون +رشة ملح +القليل من البينكج باودر


تخلط المكونات جيدا الى أن نحصل على عجينة لينة سائلة شيئا ما ومتماسكة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
نسخن مقلاة تيفال ونضع فيها القلييييل من الزيت ثم نبدأ بعملية الطهو على نار متوسطة

نستعمل الملعقة الكبيرة التي نسكب بها الشوربة
نسكب الخليط في الوسط ثم نقوم بتمريرها على المقلاة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

.
تأخذ تقريبا دقيقة واحدة لكل وجه
ثم نكمل الطريقة نفسها الى أن ننتهي من مقدار العجين..
((المقادير تفي ل5 حبات من الكريب))

نأتي للحشوة وهي سهلة ولذيذة ومقاديرها بسيطة ولا يخلو منها أي بيت
نفرم نص بصلة كبيرة مع فصين ثوم +ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم+ ملعقة كبيرة كل من زيت الزيتون وزيت المائدة عافية+نص ملعقة زعتر ناشف +رشة كاري+ ربع ملعقة فلفل أسود+ملح حسب الذوق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
يتم تقليبها على نار هادئة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضع عليها 1 كبد دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة+ربع صدر الدجاج المنزوع العظم أيضا مقطع إلى مكعبات صغيرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقلبه قليلا الى أن ينضج ثم نطفأ عليه النار..نضع عليه شعيرية صينية التي سبق وأن وضعناها في ماء يغلي ثم نغطيها ونطفأ عليهاحتى ترتخي ثم نقوم بتصفيتها من الماء بعد أن نحس أنها تقريبا نضجت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نضعها على مكونات الحشو ونضيف لها بيضة مسلوقة مقطعة قطع صغيرة أو مبشورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
بعد ذالك نقوم بتحضير الصوص الذي سنمزجه مع المكونات

وهو عبارة عن 3 قطع جبن كيري أو المثلثات مع 3 ملاعق حليب سائل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نضعها على النار ونقوم بخفقها جيدا بمضرب يدوي الى أن نحصل على قوام ثخين ومتماسك ـ يمكن تعويض الصوص بصلصلة البشاميل غير أن هذا أسرع وأبسط ـ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نقوم بإضافة ثلثه تقريبا ونحتفظ بالباقي للزينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نمزج الكل ونبدأ بحشوه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم نقوم بلفه على شكل رول وتقطيعه نصفين..أو بِـطَيّهِ على شكل مثلث ثم نسكب عليه ما تبقى من صوص الجبن ونرش ليه القليل من الزعتر المطحون وقليل من الكاري
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ويرص في صحن التقديم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبيل الخيْر
مؤسس ورئيس مجلس الادارة
مؤسس ورئيس مجلس الادارة



الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 207
نقاط : 14202
تاريخ التسجيل : 24/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالإثنين سبتمبر 27, 2010 2:33 pm

الله عليكى يا ام يا سمين ...
جوعتى الاعضاء كلهم وانا لا املك المال لأطعامهم ...هههههه
بصراحه طريقه غزيره وغنيه بالمكونات التى تضفى على الطعام طعما مميزا ورائحهيسال بها لعاب كل من يقترب من المائده ...
لى سؤال ...
هل هذا الطعام احسن من الحريره ام الحريره احسن ؟
وكل نعمة ربنا حلوه ...
بارك الله لنا فيكى على هذا الجهد الطيب بنشر ك انواع من الاطعمه بين الامصار ...وكل من يقرأ هذا الموضوع

اسأل الله ان يزيدك فنا ونفسا جميلا فى الطهى ...
احسنتى صنعا وعملا ...
سبيل الخير

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يــآسمين
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
أم يــآسمين


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 156
نقاط : 706
تاريخ التسجيل : 25/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالإثنين سبتمبر 27, 2010 3:43 pm

سبيل الخير كتب:
الله عليكى يا ام يا سمين ...
جوعتى الاعضاء كلهم وانا لا املك المال لأطعامهم ...هههههه
بصراحه طريقه غزيره وغنيه بالمكونات التى تضفى على الطعام طعما مميزا ورائحه يسال بها لعاب كل من يقترب من المائده ...
لى سؤال ...
هل هذا الطعام احسن من الحريره ام الحريره احسن ؟
وكل نعمة ربنا حلوه ...
بارك الله لنا فيكى على هذا الجهد الطيب بنشر ك انواع من الاطعمه بين الامصار ...وكل من يقرأ هذا الموضوع

اسأل الله ان يزيدك فنا ونفسا جميلا فى الطهى ...
احسنتى صنعا وعملا ...
سبيل الخير


^__^

أضحك الله سنكم شيخنا
،،
ولا عليك،
،،
هذه المرة على حسابي بما اني أنا من قدمت الطبخة
،،
وبالنبسة لتساؤلك ايهم أحسن الحريرة أم الكريب
،،
فبصارحة كل واحد ومكوناته وطريقة تحضيره
،،
الحريرة طبق تقليدي مغربي والكريب عصري وهوفي الاصل فرنسي لكن الحشوة من اختراعي
،،
الحريرة خطواتها كثير وصعبة شيئا ما ،، والكريب سهل ويسير ويجهز في دقائق معدودات
،،
ولا مجال للمقارنة بينهما فكل حسب تصنيفه
،،
وافر الشكر لك شيخي على مرورك الراقي
،،
ولا حرمنا طيب هذه الاطلالات
،،
تقديري وامتناني


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو مصعب
نائب رئيس مجلس الادارة
نائب رئيس مجلس الادارة



الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 275
نقاط : 6543
تاريخ التسجيل : 24/09/2010
العمل/ الدراسه : حجام
المزاج : كويس

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالثلاثاء سبتمبر 28, 2010 3:55 am

جزاك الله الجنة وما قرب اليها من قولا او عمل

نسئل الله ان ينتفع به الجميع
تسلم الايادى
وان شاء الله نعثر على احدا ما يعمل لنا هذه الاكلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يــآسمين
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
أم يــآسمين


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 156
نقاط : 706
تاريخ التسجيل : 25/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالثلاثاء سبتمبر 28, 2010 5:55 am


اللهم آمـين
،،
ولكم بمثل ما دعوتم وزيادة
،،
وبعث الله لكم من يعد لكم مثل هذه الطبخآت وأفضل
،،
فائق الشكر لكم على المرور
،،
تحياتي وتقديري

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم فاطمة الزهراء
مشرفة القسم الاسلامى
مشرفة القسم الاسلامى
أم فاطمة الزهراء


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 142
نقاط : 154
تاريخ التسجيل : 29/09/2010
المزاج : الحمد لله
تعاليق : يــــــــــــــــــار ارضينا بما قسمته لنا

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالخميس سبتمبر 30, 2010 7:24 pm

جزاكى الله خيرا أختى الغاليه وسلمت يمناكى على الكريب الرائع والأكثر روعه أنه من عمل يديكى الله يعطيكى ألف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يــآسمين
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
أم يــآسمين


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 156
نقاط : 706
تاريخ التسجيل : 25/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالجمعة أكتوبر 01, 2010 9:55 am


وجزاكِ الله خيرا منه أختي أم فاطمة
،،
والاروع من الطبخة مرورك عليها ياغالية
،،
ودي لكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبيل الخيْر
مؤسس ورئيس مجلس الادارة
مؤسس ورئيس مجلس الادارة



الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 207
نقاط : 14202
تاريخ التسجيل : 24/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالأحد أكتوبر 17, 2010 4:22 am

مطلوب تقديم طريقة عمل المحشى على الطريقه المصريه .
محشى ورق الكرنب .
محشى ورق العنب .
محشى البازنجان الابيض.
محشى الطماطم.
محشى البطاطس .
مع الشرح والتفصيل ..وهل توجد تركيبه من البهارات ..تعمل على اظهار النكهه الجميله للمحاشى .

بارك الله فى كل من يتطوع لتقديم هذه الوجبات ...
فمن تجد فى نفسها الكفائه ...فستقوم الاداره بالنظر فى تعيينها مشرفه على هذا القسم .
سبيل الخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يــآسمين
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
مراقبة عام المنتدى الاسلامى
أم يــآسمين


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 156
نقاط : 706
تاريخ التسجيل : 25/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالأحد أكتوبر 17, 2010 8:53 am

سبيل الخير كتب:
مطلوب تقديم طريقة عمل المحشى على الطريقه المصريه .
محشى ورق الكرنب .
محشى ورق العنب .
محشى البازنجان الابيض.
محشى الطماطم.
محشى البطاطس .
مع الشرح والتفصيل ..وهل توجد تركيبه من البهارات ..تعمل على اظهار النكهه الجميله للمحاشى .

بارك الله فى كل من يتطوع لتقديم هذه الوجبات ...
.
سبيل الخير


اممم
farao ان شاء الله شيخنا تكون محاولة مني في تقديم المحاشي المصرية

لكن ليس جميعها طبعا..حفاظا على الميزاينة Very Happy
بعض ما تيسر وحسب الموجود وساستعين ببعض اخواتي المصريات لمعرفة الطريقة على أصولها باذن الله
لا أجزم ولا أعِد ولكني سأحاول بمشيئة الرحمن
وترقبو قريبا طبق مغربي تقليدي من مطبخي
تحياتي لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبيل الخيْر
مؤسس ورئيس مجلس الادارة
مؤسس ورئيس مجلس الادارة



الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 207
نقاط : 14202
تاريخ التسجيل : 24/09/2010

كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "   كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور " Emptyالأحد أكتوبر 17, 2010 10:07 am

بارك الله فيكى الاخت الفاضله ..ام ياسمين ..
على هذا الاجتهاد الواضح ..وسرعة الاجابه ..
لكنى اتسائل ..اين الاخوات المصريات ؟..اين هن ؟
فرصه لمن تستطيع ..تكون مشرفه على هذا المنتدى ...ولا انتم شاطرين فى سليق البيض ..والتك اواى ...يجماعه اقرب طريق لقلب الزوج هى معدته ..اين انتن يا مصريات ؟
وننتظر طبق اختنا الفاضله ام ياسمين ..
سبيل الخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كريب محشي بالدجاج من مطبخي " بالصور "
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكسكس بالخضار والزبيب من مطبخي "حصري لمنتدى سبيل الخيـر "
» قرص سادة وبالعجوة بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الراقى المصرى سبيل الخير :: منتدى المرأه والطفل والأسره :: قسم المطبخ-
انتقل الى: